板橋大遠百「韓國美食節」今年重點商品以被稱為「產地之母」的韓國全羅北道高敞郡的農特產品為主,迷你倉最平全羅北道位於韓國西南方,而高敞郡則在全羅北道的西南方,擁有日照充足、倚山靠海的丘陵地形,海岸有洋流流經且海域清淨無汙染,先天條件得天獨厚,盛產珊瑚海藻、昆布、風川鰻魚、生蠔等,是韓國人當地旅遊大啖海鮮的勝地之一。紫黑覆盆子 鮮甜多汁每年6、7月間,高敞郡的農民會上山摘採野生覆盆子,韓味不二業務副理施玫伶表示,高敞郡所生產的覆盆子是全南韓產量最多也是品質最好的,被稱為「紫黑覆盆子」,甜度達1214度,較一般覆盆子鮮甜多汁,富含兩倍的多酚與維生素。她補充,紫黑覆盆子可釀製成色澤鮮豔紅潤的「雲雨覆盆子酒」,含有維生素C、鉀、鎂、鈣等營養成分,對冬天一到就手腳冰冷的女性尤其適合,是自古韓國男女皆宜的健康飲品。喝起來就像水果酒偏甜,帶有淡淡的覆盆子香,不過酒精濃度偏高,達13度以上。在韓國會把覆盆子酒當作調酒配方之一,加入檸檬汁尤其對味,此次推出的覆盆子酒(375ml)售價約500迷你倉00元。海鮮無汙染 蘿蔔清脆高敞郡的農產也很豐富,現場還可買到當地當季生鮮的冬季白菜與蘿蔔。白菜則標榜是雪地白菜,十分鮮甜,生吃也沒問題,當地人會用來製作成泡菜,以保留最單純的甜度。而筆直長條狀的白蘿蔔清脆香甜如水梨,白菜一顆或蘿蔔一根價格則約250300元。海鮮也是高敞郡的強項,盛產鯖魚、馬鮫魚,當地有一個很特別的醃漬法,一般常見的醃漬法是用鹽醃,但當地除了用鹽外,還會加入覆盆子醃,味道特別,本次韓國美食節裡也買得到。而「珊瑚海藻」是需要派專人下海摘採再曬乾製成,由於海域無汙染,海藻乾淨少砂石,是每年日本向韓國進口第一大量的頂級韓國藻類。此外,重點食品還有以高敞郡盛產的數十種海鮮熬煮而成,吃得到蝦子、螃蟹等食材的「海鮮湯即食包」,用當地辣椒所做成道地下酒小菜「鐵板炒小章魚」等。韓國美食節消費滿額禮單筆消費滿1,000元,就送護手霜(限量400支)、消費滿3,000元,送手工長夾(限量400份)、消費滿6,000元,就送紅參面膜10入(限量60組)飲酒過量,有礙健康mini storage
- Jan 04 Sat 2014 11:44
韓國美食節 新鮮年貨產地直送
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